小知識!東和來解密~
蕃茄汁鯖魚罐頭為什麼分紅、黃兩種呢?
正確答案:
蕃茄汁鯖魚罐頭流行市場的年代久遠,至今已超過100年,最初,蕃茄汁鯖魚罐頭推出時使用黃色罐,但是因為客家聚落偏好蕃茄汁鰹魚,為了區別才另外使用了紅色罐。
千囍年來,因為鰹魚產量不足,且消費習慣改變,所有魚罐工廠均已不生產蕃茄汁鰹魚罐頭了。而紅色罐仍繼續使用,造成黃、紅兩種顏色的蕃茄汁鯖魚罐頭都在市場上流通。
目前,因為消費習慣經過長時間養成,黃色蕃茄汁鯖魚主要行銷於所謂河洛人區域,而紅色蕃茄汁鯖魚主要行銷於客家人聚落,其實是不以台灣南、北來區分的。
1️⃣品名:蕃茄汁鯖魚(平二號)黃 Canned Mackerel In Tomato Sauce
2️⃣成份:鯖魚、水、蕃茄、蔗糖、食鹽、玉米澱粉、大豆油、關華豆膠、胡椒、乳糖、酵母抽出物、麥芽糊精。
3️⃣食品添加物:檸檬酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉。
4️⃣內容量:230g/罐;固形量:150g/罐
5️⃣過敏源:本產品含有魚、牛奶及其製品。
6️⃣保存期限:有效日期標示於罐蓋。
7️⃣保存方式:常溫保存、避免高溫日照與潮濕。開瓶後須更換容器並冷藏。
8️⃣產品介紹:
1.無添加防腐劑、味精、色素、人工甘味劑、健康又美味。
2.使用宜蘭在地漁貨,捕撈後直送廠區加工,新鮮好滋味。
3.搭配美味蕃茄糊,酸甜鮮味。