吻仔魚生菜鮮果仁盅

【吻仔魚生菜鮮果仁盅】

材料:

吻仔魚醬100g
奇異果1個
小蘋果1個
紅龍果半個
蘆筍丁60g
美生菜1科
熟杏仁30g
熟核桃30g
美乃滋  適量

作法介紹:

美生菜小心撥開外層2/3取完整葉片，中心部分切絲，一起泡水冰鎮後冷藏備用。兩種果仁切碎粒，蘆筍洗淨切丁後川燙冰鎮備用，奇異果去皮切丁，蘋果去皮切丁，紅龍果去皮切丁，將所有切過的材料混和拌勻，置放於生菜片上，並擠上少許美乃滋，再將吻仔魚醬放10g於最上層即可。隨意搭配、精緻美味。