生魚片等級的無添加水煮鮪魚開箱：一罐補足 23.8g 蛋白質，4 道高蛋白懶人食譜分享｜Howmama 東和食品
💁♀️文章由 抽抽不上班 開箱分享
這一兩年我越來越重視日常飲食，開始留意成分單純、好準備的食材，Howmama 東和食品推出的無添加水煮鮪魚片與內含蔬菜高湯的無添加水煮鯖魚，是我最近用來快速料理、又能兼顧營養的選擇。
▶️ 為什麼選擇 東和食品？從減鹽、無添加與一甲子的職人精神說起
以前對罐頭有不少刻板印象，總覺得調味偏重、成分複雜，放那麼久一定加了很多防腐劑，直到最近發現無添加水煮鮪魚片與無添加水煮鯖魚，透過高溫高壓殺菌與真空封存，不加防腐劑也能常溫保存，魚肉本身的品質夠好，其實不需要重調味撐場，成分單純成表打開來每一項我都看得懂，更讓我意外的是，食鹽添加量還比傳統罐頭減少了約17%↘️，不需要靠重口味撐場，反而更能吃出魚肉本身的鮮甜。
東和是從小吃到大的 在地安心品牌
小時候家裡就常看到櫥櫃裡有好媽媽的罐頭，東和食品一直都在宜蘭在地生產，累積了超過一甲子的水產加工經驗，製程都在台灣完成，這點本身就讓人多了一份安心，能通過像FSSC 22000這種比一般標準更嚴格的食品安全認證，代表背後有一整套長期被檢視、被要求的流程在支撐。
🐟 無添加水煮鮪魚片 👈官網獨家優惠中
這款無添加水煮鮪魚片，原料用的是生魚片等級的黃鰭鮪魚，搭配單純的水煮基底，沒有多餘調味，一開罐就能聞到很乾淨的魚香。
以前常遇到那種魚肉細碎、偏乾的口感，但這款每一罐都是手工剝肉，保留完整的魚肉纖維與飽滿塊狀，入口真的有在吃魚肉的感覺，而不是加工過的碎肉。
我自己常常搞不清楚蛋白質一天到底吃得夠不夠，而一罐無添加水煮鮪魚片就含有23.8g的蛋白質，對忙碌的日子來說，真的很方便。
🐟 無添加水煮鮪魚片： 一罐含有23.8g蛋白質，大約相當於：
- 🥚≈ 3.5 顆雞蛋
- 🐔≈ 100g 雞胸肉
- 🥛≈ 3 杯牛奶（約 720ml）
🍛鮪魚毛豆波奇飯｜誰說波奇飯一定要用生魚？
這次我用Howmama無添加水煮鮪魚片做了一碗波奇飯，口感真的讓我蠻驚喜的。
這罐是用生魚片等級的黃鰭鮪魚製作，每一罐都是職人手工剝肉，真的很像現剝的鮮魚肉，我就是用很日常、好取得的食材來組裝。
碗底先鋪上五穀米，再依序放上毛豆仁、水煮蛋、玉米筍、花椰菜與紅蘿蔔，整體顏色看起來就很舒服，重點是把瀝乾水分的水煮鮪魚豪邁整罐倒進去，完全不需要再處理。
調味我也走簡單路線，用橄欖油、蘋果醋、醬油各一匙，調成1:1:1的油醋醬，淋上後就完成了。
實際吃起來很清爽，油醋醬帶一點果酸，剛好把鮪魚本身的鮮甜拉出來，吃完是那種很舒服的飽足感，真的很適合忙碌又想顧到營養的時候。
🥪鮪魚肉鬆厚片｜快速補充蛋白質
我習慣先把吐司兩面稍微熱過，讓表皮酥脆一點，拿在手上就能感覺到那種微微焦脆的觸感。
接著依序鋪上爽脆的生菜、起司片、番茄片，顏色看起來就很有食慾。最後把水煮鮪魚豪邁鋪上去，撒上一點肉鬆，再加一點洋香菜粉點綴，厚片就完成了。
咬下去外層是吐司烤過後的酥脆感，會發出很療癒的咔滋聲，裡面卻依然保有柔軟的口感，手剝的飽滿魚肉，咬起來很有存在感，完全不像一般罐頭那樣是碎碎的肉末。
這種做法完全不需要抹美乃滋，光靠食材本身的新鮮度和口感層次，就已經很好吃，也沒有負擔感，早餐就能好好補充蛋白質。
🐟 無添加水煮鯖魚(蔬菜高湯)｜蘇澳漁港 2 小時直送鮮度 👈
水煮鯖魚罐頭大家應該都不陌生，Howmama這款無添加水煮鯖魚，善用宜蘭在地優勢，漁獲送至蘇澳漁港，2小時內送到工廠，並製作成罐，根本接近現撈等級的程度。
而且這一罐裡面的湯汁不要倒掉，這個湯汁以天然洋蔥粉取代人工增鮮劑，喝起來是清爽中帶點自然的甘甜，不厚重、也不死鹹。
我自己很常把這個湯汁拿來煮麵、熬粥，整鍋的鮮甜度都會被默默拉高，也讓水煮鯖魚不只是配菜，而是能靈活變化的料理素材。
🥫這罐鯖魚不簡單：官網獨家優惠中
- 獨家蔬菜高湯：用天然洋蔥粉提鮮，湯汁清甜又回甘，拿來煮粥、煮麵都是靈魂湯底。
- 漁港直送超鮮：蘇澳漁獲下船後，2小時內就做成罐頭，鎖住現撈等級的新鮮，肉質還很細嫩喔！
- 海洋超級食物：豐富的Omega-3，高壓製程讓魚骨酥軟，整隻都能吃，鈣質攝取比鮮魚還高！
🍛日式鯖魚蔬菜炊飯｜一鍋到底的懶人料理
這炊飯的做法真的超級簡單，先把乾香菇泡水，泡好的香菇切絲，香菇水則直接留下來用，接著把洗好的米、香菇片、紅蘿蔔、毛豆一起放進電鍋，水量的部分，我用香菇水搭配鯖魚罐頭裡的蔬菜高湯，最後放上水煮鯖魚塊鋪在最上面，電鍋外鍋一杯水，開關跳起就完成了。
這鯖魚罐頭的蔬菜高湯本身就是整鍋炊飯的靈魂，一起加進去煮，米飯會吸進所有精華，吸飽了蔬菜高湯和鯖魚的鮮味，表面會呈現一種淡淡的色澤。
這樣拌一拌，每一口米飯都包裹著蔬菜的甘甜和魚肉的鮮美，不用多加調味，就已經很有層次感，這種一鍋到底的料理，真的超懶又超美味啊。
🍜鯖魚蒜末香菜拌麵線｜上桌的宵夜料理
這道真的是我私心最愛的快手料理之一，做法簡單到不可思議，但味道卻一點都不隨便。
把麵線煮熟撈起，趁熱拌入大量蒜末、香菜末，再加一小匙辣椒醬提香，接著就是這道料理的關鍵，直接倒進Howmama無添加水煮鯖魚罐頭裡的蔬菜高湯，把湯汁當成拌麵的高湯，最後放上鯖魚肉塊。
麵線吸飽了魚肉精華與蔬菜高湯的自然甜味，和蒜末的辛香、辣椒的刺激感交織在一起，層次非常豐富，鯖魚本肉質特別鮮嫩紮實，沒有一般水煮魚罐頭的腥味。
這樣比傳統麻油麵線來得清爽許多，蔬菜高湯的清甜剛好平衡了蒜頭和辣椒的刺激感，是那種會讓人忍不住唏哩呼嚕，把整碗吃光的家常美味。
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