【罐頭做點心】氣炸魚腹肉 輕鬆取代炸雞

罐頭做料理-氣炸魚腹肉

【食材】
魚腹肉罐頭 2個
九層塔 3~4葉
地瓜粉 適量
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花費 約100元
製作時間 20分鐘
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【營養概算】
熱量 581大卡
蛋白質 50公克
脂肪 34公克
碳水 18.6公克
（參考資料：產品包裝與衛福部食品營養成分資料庫）

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嘴饞想要吃點鹹酥雞、炸雞，但又想兼顧健康或瘦身，就一定要來試試這道，氣炸的方式處理，口感酥酥脆脆，不用擔心過油的問題；扎實軟嫩的魚腹肉，吃起來就像雞肉，因為搭配的九層塔，就像是鹹酥雞一樣，真的好好吃，大人小孩都愛。

打開魚腹肉罐頭，將魚肉與醬汁分開。魚腹肉部分均勻裹上地瓜粉，靜置3分鐘反潮。

將九層塔切碎，放入罐頭醬汁中，攪拌均勻。

將裹上粉的魚腹肉放入氣炸鍋，設定180度，10分鐘。時間到後，將九層塔醬汁均勻塗上，再回炸2分鐘。

回炸起鍋就完成啦！氣炸魚腹肉調味維持跟罐頭一致調味，但經過裹粉氣炸後，口感大幅升級。

感謝 菜單研究所 授權分享

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