【親子料理】鮪魚可樂餅 一起動手DIY

鮪魚可樂餅

每到超市賣場看到鮪魚罐頭都會忍不住買回家,當作早餐也好,入菜也好,單吃也好,除了好吃之外,也總能勾起記憶中美好的兒時回憶!


現在自己有了小孩,利用鮪魚罐頭做點心,方便又兼顧營養,小孩也可以一起動手做,有趣的親子時光。

🐟無添加水煮鮪魚 / 鮪魚可樂餅

鮪魚罐頭料理

【食材】
無添加水煮鮪魚 / 馬鈴薯泥 / 洋蔥 / 蛋 / 麵粉 / 麵包粉 ( 我用壓碎的洋芋片取代 )

鮪魚罐頭料理

Step1.先製作內餡

作法:將切碎的洋蔥炒香後加入洋芋泥中攪拌均勻,可加些許胡椒粉調味,最後拌入水煮鮪魚即可

水煮鮪魚罐頭料理

Step2.再製作裹粉及外皮

第一層裹粉:雞蛋一顆+30g的低筋麵粉拌勻 ( 若太稀可添加少許開水 )

第二層外皮:洋芋片壓碎備用 ( 這裡用來取代麵包粉 )

鮪魚罐頭可樂餅

作法:將內餡捏成適當大小 > 雙面沾第一層裹粉 > 雙面沾第二層外皮 > 氣炸鍋180度8-10分鐘即可

鮪魚可樂餅

↑ 鮪魚可樂餅~這次因為外皮使用捏碎洋芋片本身就是可以直接食用的食材,內餡也是熟食,所以加熱時間不需要太長。

不同於大多數可樂餅,用油炸或半煎炸的方式來加熱,選擇使用氣炸鍋加熱來減少油量的攝取,吃起清爽無負擔,即使是下午茶時間吃也不感到罪惡喔!

 

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