一鍵完成！【辣妹鮪魚風味炊飯】電鍋食譜：小資族的飽足提案
在忙碌的日常中，如何用最少的預算與時間準備出一頓營養豐富的正餐？這款辣妹鮪魚風味炊飯，利用罐頭本身的調味與魚肉精華，讓米飯吸飽海洋鮮味，是懶人料理的首選。
【備料清單】食材簡單，營養不簡單
這道料理的靈魂在於「辣妹鮪魚罐頭」，紮實的魚肉與獨門辣醬能省去繁瑣的調味步驟。
【食材】
▪️主料：白米 3杯 約500公克
▪️靈魂主角：辣妹鮪魚 2罐
▪️配角：洋蔥 1顆、香菇 5顆、青蔥 1支、白芝麻 適量
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製作時間 60分鐘
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營養概算與風味建議
根據衛福部資料庫試算，這道料理能提供穩定的能量來源：
▪️總熱量：1246 大卡
▪️蛋白質：33 公克（來自優質鮪魚肉）
▪️碳水化合物：213 公克
▪️脂肪：28 公克
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【料理步驟】15 分鐘準備，電鍋一鍵搞定
1. 備料切絲：將香菇切片，洋蔥切絲，青蔥切花。洋蔥切絲較易釋放甜味。
2.爆香提味：鍋子加入些許油熱鍋後，加入香菇與洋蔥炒出香味。香菇上色洋蔥轉黃後起鍋備用。(這是炊飯香氣的基礎！)
3.鋪料入鍋：這次調味主角是辣妹鮪魚罐頭。
但如果真的不想吃辣，也可以使用一般口味的鮪魚罐頭，但如果使用不辣的罐頭，建議可以再加一點醬油調味會比較有味道喔。
4.洗好米後加入 1:1 的水，均勻鋪上辣妹鮪魚肉與炒料。罐頭油湯也要倒進去，那是鮮味精華。倒入鮪魚罐頭兩顆，稍微撥開，讓罐頭均勻鋪開在上層。
接著再將剛剛的洋蔥香菇炒料均勻鋪在上層。
5.將內鍋放入電子鍋，設定一般白米的蒸煮行程炊煮。料理時間到就可以起鍋。
6.翻攪盛盤：起鍋後會像上圖這樣。接著就加入蔥花、白芝麻，使用飯匙充分翻攪均勻就可以開動啦！
真的超好吃！其實炊煮出來後沒有想像中辣，因為白米飯會膨脹很多，會稀釋很多辣味。
單吃這個炊飯就是一個正餐了，很方便！
💡 美味小建議：
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如果不吃辣怎麼辦？ 可以更換成東和「海里肌」或「一般水煮鮪魚罐頭」，建議額外加入 1-2 湯匙醬油提鮮。
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口感保證：炊煮後米飯會稀釋辣度，吃起來是溫和的微辣感，連不擅長吃辣的朋友也能接受！
✨ 感謝 菜單研究所 授權分享 ✨
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