【零失敗罐頭料理】玉米鮪魚罐頭 製作超美味壽司捲

阿方竹竹與現代人一樣，越來越注重飲食健康，少油鹽糖、多吃原形食物勝過加工食品，「東和食品鮪魚罐頭」從包裝就能看出，無添加阿里不達的防腐劑、色素、味精和人工甘味劑，透過高溫滅菌真空處理延長保存期限，保留鮪魚的天然美味與營養，富含Omega-3不飽和脂防酸（EPA、DHA）等營養成分，讓人吃的頭好壯壯。

這麼棒的鮪魚罐頭，當然要show一下竹竹好久不見廚藝啦～請看：

無添加玉米鮪魚：非基改鮮甜米粒和鮪魚的完美結合，每一口都是驚喜，料理更加豐富多彩，要做什麼呢？決定做清爽的「玉米鮪魚軍艦壽司」，真不是我自誇，只要加入秘密武器：「蒜味起司」，與黃金比例「自製壽司醋」，就是超美味壽司捲，阿方在拍照時還忍不住吃了２個！

• 食材：
  1. 現煮十穀米飯：１碗（可用白飯）
  2. 全型海苔：１張
  3. 玉米鮪魚：適量
  4. 小黃瓜：1/6根
  5. 蘋果：半顆
  6. 北海道起司：1片
  7. 大蒜：1瓣
      

• 自製壽司醋:
  1. 紅醋：1大匙
  2. 二砂糖：1大匙
  3. 鹽巴：1小迷你鹽匙
  4. *1大匙=15ml=喝湯用的湯匙

【步驟１】：自製壽司醋（有現成壽司醋可跳過此步驟）
把醋＋糖＋鹽巴倒進碗裡
稍微攪拌一下自製壽司醋就做好囉～～
記得壽司醋一定要放涼以後才可以用喔
醋：糖：鹽比例＝1大匙：1大匙：1小鹽匙(鹽罐裡會附的那種小湯匙)

【步驟2】：剛煮好的熱十穀米飯，加入壽司醋
*比例大約：一杯米 ＋ 一大匙壽司醋
*煮壽司飯，可以用台灣米 (但是水量用平常的9成就好)，用飯匙切拌均勻以後放涼備用（壽司飯拌好以後一定要放涼再用，不然手會很燙）

【步驟3】：把小黃瓜、蘋果都切成長條狀備用
【步驟4】：蒜泥跟起司壓碎攪拌均勻 (不夠濕滑可加點橄欖油)

這樣就是絕對好吃的蒜味起司了！超級簡單但是超級美味～

然後準備開始做壽司捲吧～
首先在桌上鋪一層捲簾，再鋪一層保鮮膜，最後才是放一張海苔，萬事俱備，讓我們開始吧！

【步驟5】：把壽司飯均勻的鋪在海苔上，頂端留2cm不要鋪飯
如果覺得米會黏手，就沾點壽司醋
不要沾水喔～會稀釋掉壽司飯的味道

【步驟6】：邊邊留2cm再開始放料
依序鋪上玉米鮪魚、小黃瓜、蘋果
撒上蒜味起司 ( 可以撒在小黃瓜旁邊吃起來更解膩 )

【步驟7】：捲壽司
抓著底層捲簾，手稍微壓著餡料往前捲，邊捲邊壓緊並調整形狀，讓整體粗細一致

用刀或剪刀都可以，自己要吃切厚一點沒關係，刀子要切的漂亮一定要夠利！

最後在上方鋪上剩下的玉米鮪魚，就是滿到炸出來的的軍艦壽司啦！玉米鮪魚微微的甜鹹，加上蒜味起司超搭，蘋果一點點甜脆的口感＋小黃瓜脆脆解膩，簡直是超完美黃金組合~

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感謝 方竹問路 推薦授權